GO AHEAD!   Schott!の海日記 in福岡

玄界灘のお魚さんに弄ばれるショットの釣り日記です。

Category: 釣魚料理

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スルメイカ

これはマグロ釣りの餌にも使うスルメイカ釣りの様子

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壱岐ではツシマメまたはマメ

このイカ、市場では価格も安く

イカの中でもランクは下の方・・・(って誰が決めたん?)

ところが開くと肝、卵、白子がたっぷり
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これを湯がくと
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酢味噌なんかで喰うと美味いんだよ~!



当然身の方も刺身でも良いし塩辛でもいい

今回は開いて一晩干す

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そう一夜干し!

市販のはやつは乾きすぎのが多いから硬いよね・・・

半生のやつを炙って食う

ふわふわ・・・

うまい!




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